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MINESTRA DI FAGIOLI CON LA PENTOLA A PRESSIONE

Name: MINESTRA DI FAGIOLI CON LA PENTOLA A PRESSIONE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di fagioli freschi gi√† sgranati; 1 costa di sedano; 1/2 carota; 1 pezzetto di cipolla; 1 spicchio di aglio; rosmarino; salvia; maggiorana; 1 foglia di alloro; 1 dado e 1/2; pochissimo olio evo; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; pastina piccola tipo Puntine

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Si possono usare anche fagioli secchi... 250 g... preferibili quelli di lamon, tenuti a bagno per almeno 12 ore. La cottura sar√† di 50 minuti e si metter√† 1 litro e 3/4 di acqua. Sm.

Ingredienti

• 500 g di fagioli freschi gi√† sgranati

• 1 costa di sedano

• 1/2 carota

• 1 pezzetto di cipolla

• 1 spicchio di aglio

• rosmarino

• salvia

• maggiorana

• 1 foglia di alloro

• 1 dado e 1/2

• pochissimo olio evo

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• pastina piccola tipo Puntine

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. Fate rosolare in poco olio evo il trito di verdure, aggiungere i fagioli e 1 litro e mezzo di acqua, le erbe aromatiche, il dado e la conserva di pomodoro, un po' di pepe

2. Chiudere la pentola a pressione

3. e alzare la fiamma al massimo

4. All'inizio del sibilo spostare sul fuoco pi√π basso e cuocere per 30 minuti

5. Sfiatare e aggiungere la pastina, 2 cucchiai circa a testa e finire la cottura in modo normale

6. Aggiustare di sale e servire subito.

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Sottomarina

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Si possono usare anche fagioli secchi... 250 g... preferibili quelli di lamon, tenuti a bagno per almeno 12 ore. La cottura sarÃ di 50 minuti e si metterÃ 1 litro e 3/4 di acqua. Sm.