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TAGLIOLINI CON STRACCETTI E FUNGHI
Un primo facile e molto gustoso.
Ingredienti
• 500 g di tagliolini
• 400 g di straccetti di carne di vitello
• 2/3 funghi porcini freschi o 1 bustina da 25 g. di quelli secchi
• 500 g di pomodori a filo o pachino
• olio
• cipolla
• vino bianco
• sale
• peperoncino
• formaggio
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2974
Preparazione
1. In una pentola che deve contenere anche la pasta, far rosolare la cipolla nell'olio aggiungere gli straccetti e rosolarli bene, aggiungere i porcini affettati, dopo un po' bagnare il tutto con del vino bianco e far evaporare
2. A questo punto aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, il peperoncino e il sale, lasciando cuocere il tutto per un quarto d'ora
3. Nel frattempo cuocere molto al dente i tagliolini in abbondante acqua salata scolarli e passarli nel tegame del condimento aggiungendo formaggio grattugiato tipo pecorino romano, mantecare e servire ben caldo.
2. A questo punto aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, il peperoncino e il sale, lasciando cuocere il tutto per un quarto d'ora
3. Nel frattempo cuocere molto al dente i tagliolini in abbondante acqua salata scolarli e passarli nel tegame del condimento aggiungendo formaggio grattugiato tipo pecorino romano, mantecare e servire ben caldo.
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rita55
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Un primo facile e molto gustoso.