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BABà
Si può mangiare così oppure con panna montata fresca (non quella vegetale o a lunga conservazione) e fragoline di bosco.
Ingredienti
• 200 gr di farina
• 150 gr di burro
• 4 uova
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• per bagnarlo:
• 500 ml di acqua
• 300 gr di zucchero
• buccia di 2 limoni (solo la parte gialla)
• rhum
Preparazione
1. Scioglire il lievito di birra con un pò di acqua tiepida, mettere qualche cucchiaiata di farina fino ad ottere un panetto morbido
2. Mettere a lievitare.
3. Quando il lievito è pronto mescolare in una terrina tutti gli ingredienti e poi lavorare il composto fino a quando risulta una massa compatta ed elastica che si stacca facilmente dalle mani
4. Per lavorarlo bisogna "batterlo"con forza
5. A questo punto metterlo in una teglia, con il foro centrale, imburrata e infarinata e farlo lievitare fino a che raggiunga il bordo della teglia
6. Infornare nel forno già caldo, a 160 gradi per 20-30 minuti (forno ventilato)
7. Quando è cotto bagnarlo ancora caldo con la bagna preparata in precedenza (far bollire l'acqua con lo zucchero e la buccia di limone facendo ridurre l'acqua a metà di quella iniziale, aggiungere il rhum, secondo il proprio gusto, solo quando il liquido è freddo).
2. Mettere a lievitare.
3. Quando il lievito è pronto mescolare in una terrina tutti gli ingredienti e poi lavorare il composto fino a quando risulta una massa compatta ed elastica che si stacca facilmente dalle mani
4. Per lavorarlo bisogna "batterlo"con forza
5. A questo punto metterlo in una teglia, con il foro centrale, imburrata e infarinata e farlo lievitare fino a che raggiunga il bordo della teglia
6. Infornare nel forno già caldo, a 160 gradi per 20-30 minuti (forno ventilato)
7. Quando è cotto bagnarlo ancora caldo con la bagna preparata in precedenza (far bollire l'acqua con lo zucchero e la buccia di limone facendo ridurre l'acqua a metà di quella iniziale, aggiungere il rhum, secondo il proprio gusto, solo quando il liquido è freddo).
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Nasone
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Provate a fare così: Impasto: 420 gr. di farina manitoba; 1 pizzico di sale; 25 gr. di lievito di birra; 100 gr. di burro; nr. 7 uova intere( mi raccomando 1 per volta). nb. Utilizzate una impastatrice e fate una doppia lievitazione. Per la bagna: 1,5 L acqua; 650 gr. di zucchero; 1 buccia di limone; 2 bicchieri di room. Saluti a tutti
toscaf2002
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Si può mangiare così oppure con panna montata fresca (non quella vegetale o a lunga conservazione) e fragoline di bosco.