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FARFALLE ALLA TOGNAZZI (COGNAC E SALSICCIA)
Facile da preparare, non ci sono molti preliminari alla preparazione. Gustoso, il Cognac dona un sapore particolarmente delicato alla pietanza. Buon appetito!
Ingredienti
• 360 gr. di farfalle
• 2 salsicce
• 1 confezione di panna da cucina
• parmigiano
• pecorino grattugiato
• 1 tazzina da caffe' di Cognac
• olio di oliva
• sale
• pepe
• cipolla
Preparazione
1. - Soffriggere la cipolla triturata finemente nell'olio di oliva extra vergine;
2. - Far rosolare le salsicce spellate e sminuzzate, aggiungere il cognac e lasciare cuocere per circa 20 min
3. a fuoco lento;
4. - Schiarire il sugo mescolando 2 cucchiai di panna e lasciar cuocere per pochi minuti ancora;
5. - Scolare la pasta al dente, e versarla nella pentola del sugo e far cuocere aggiungendo la panna rimasta nella confezione, il mix di formaggi grattugiati e il pepe.
2. - Far rosolare le salsicce spellate e sminuzzate, aggiungere il cognac e lasciare cuocere per circa 20 min
3. a fuoco lento;
4. - Schiarire il sugo mescolando 2 cucchiai di panna e lasciar cuocere per pochi minuti ancora;
5. - Scolare la pasta al dente, e versarla nella pentola del sugo e far cuocere aggiungendo la panna rimasta nella confezione, il mix di formaggi grattugiati e il pepe.
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Facile da preparare, non ci sono molti preliminari alla preparazione. Gustoso, il Cognac dona un sapore particolarmente delicato alla pietanza. Buon appetito!