Scopri le categorieRicetta di: LauraB
DOLCE MORETTO SEMPLICE
E' la versione semplificata, ma ugualmente buona, del "dolce moretto" (vedi ricetta). Da accompagnare con panna montata poco zuccherata, per esaltarne il sapore.
Ingredienti
• Gr 150 burro
• gr 150 zucchero
• 4 uova
• 1 bicchiere di latte (200 gr)
• gr 150 farina
• gr 40 cacao in polvere dolce
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 cucchiaio di caffè liofilizzato
Preparazione
1. Montare burro e zucchero con un frullino, aggiungere i tuorli uno alla volta
2. Incorporare la farina setacciata con lievito e vanillina, il latte (aggiunto lentamente), il cacao e il caffè
3. Mescolare delicatamente unendo gli albumi montati a neve ferma, facendo attenzione a non ìsmontareî il composto
4. Versare in una tortiera, imburrata e infarinata, e infornare a 180°C per circa 40 minuti (fare la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura, perchÈ il colore scuro del dolce può ingannare).
2. Incorporare la farina setacciata con lievito e vanillina, il latte (aggiunto lentamente), il cacao e il caffè
3. Mescolare delicatamente unendo gli albumi montati a neve ferma, facendo attenzione a non ìsmontareî il composto
4. Versare in una tortiera, imburrata e infarinata, e infornare a 180°C per circa 40 minuti (fare la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura, perchÈ il colore scuro del dolce può ingannare).
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LauraB
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Una variante autunnale: una pera (ABATE) non troppo matura, tagliata a dadini, aggiunta alla fine all'impasto....
LauraB
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E' la versione semplificata, ma ugualmente buona, del "dolce moretto" (vedi ricetta). Da accompagnare con panna montata poco zuccherata, per esaltarne il sapore.