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TORTA MERIGATA AL LIME

Name: TORTA MERIGATA AL LIME
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta:; 200 gr. farina; 100 gr. burro o margarina; 100 gr. zucchero; 1 uovo intero; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Per la crema:; 4 rossi d'uovo; 150 gr. di zucchero; 3 lime o limoni non trattati; 5 cucchiai di farina; 1/2 litro di latte; Per la decorazione:; 4 bianchi d'uovo; 2 cucchiai di zucchero a velo

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Me l'ha insegnato una mia amica di Antigua e lo trovo buonissimo!

Ingredienti

• Per la pasta:

• 200 gr. farina

• 100 gr. burro o margarina

• 100 gr. zucchero

• 1 uovo intero

• 1/2 bustina di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• Per la crema:

• 4 rossi d'uovo

• 150 gr. di zucchero

• 3 lime o limoni non trattati

• 5 cucchiai di farina

• 1/2 litro di latte

• Per la decorazione:

• 4 bianchi d'uovo

• 2 cucchiai di zucchero a velo

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Preparate una pasta frolla morbida mescolando la farina, l'uovo e lo zucchero

2. Impastate aggiungo la margarina o il burro fino a ottenere una pasta morbida ed elastica

3. Copritela e lasciatela riposare

4. Per la crema: montate i rossi con lo zucchero, quindi mescolate la farina e mettete sul fuoco, aggiungendo poco alla volta il latte

5. Unite la buccia grattugiata dei lime (o dei limoni)

6. Quando la crema si sarà ben addensata toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare

7. Rivestire una tortiera con la pasta frolla, versare la crema e mettere in forno caldo a 200°C per 15 minuti

8. Toglietela e decorate con i bianchi d'uovo montati a neve con lo zucchero a velo e infornare per altri 20 minuti.

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Interessante kater!! Anch'io conosco qualcosa di simile, ma vorrei una precisazione: la pasta della crostata viene messa in forno, a cuocere, già ricoperta di crema grazie cara!