Ricetta di: me

VERO BABA' NAPOLETANO

Name: VERO BABA' NAPOLETANO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova intere; 4 cucchiai di latte; 1 cucchiaio di lievito di birra; 70 g di burro fuso; 1 cucchiaio di zucchero; 250 g di farina

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Vi consiglio di riempire di crema il foro centrale del baba'.

Ingredienti

• 3 uova intere

• 4 cucchiai di latte

• 1 cucchiaio di lievito di birra

• 70 g di burro fuso

• 1 cucchiaio di zucchero

• 250 g di farina

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Ricetta per persone

Regione

Campania

Recensioni 2 - Click 8054

2,5 (10)

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, aggiungere il lievito sciolto nel latte, 1 pizzico di sale

2. Unire la farina ed impastare

3. Lasciate lievitare per 2/3 ore

4. Dare la forma ed infornare in tortiera anti aderente per ciambelle

5. Cuocere a calore moderato fino a quando il baba' non sara' gonfiato e dorato

6. Togliere dalla tortiera e lasciare raffreddare

7. Unire a mezzo litro di acqua 6 cucchiai di zucchero ed aggiungere 2 bicchierini di rhum scuro

8. Bagnare il baba' con questo composto.

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sandra

0,0 (0)

Cara "me" (accidenti che ego), ho capito bene, consigli di far lievitare la pasta, prenderla in mano e metterla nello stampo e poi subito in forno? Ma l'hai mai fatto? E hai ottenuto qualcosa di più gonfio di una frittata?