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GNOCCHI ALLE CODE DI SCAMPI
Piatto tipico ligure, da abbinare a vino bianco fresco.
Ingredienti
• 800 gr gnocchi
• 500 gr code di scampi
• 4 cucchiai di olio extravergine ligure
• 1 cipolla
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro fresco
• 1/2 bicchiere cognac
• 1/2 litro di vino bianco
• prezzemolo
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Rosalare in padella con olio le cipolle e aggiungere le code di scampi, bagnare con vino bianco aggiungere 4 cucchiai di salsa di pomodoro, a salsa addensata ultimare con cognac sale e pepe.
2. a fine cottura unire gli gnocchi cotti a parte e abondante prezzemolo.
2. a fine cottura unire gli gnocchi cotti a parte e abondante prezzemolo.
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grisù
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Piatto tipico ligure, da abbinare a vino bianco fresco.