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LASAGNETTE STAMPATE
Per chi ama la pasta fatta in casa, un piatto per stupire gli amici!Importante che il sugo non copra il colore delle lasagnette, quindi i pomodorini non devono disfarsi in cottura!
Ingredienti
• Per la pasta:
• 500 gr farina di grano duro
• 5 uova
• foglioline sane di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, salvia, cipollina, ecc.)
• Per il sugo:
• pomodori pachino
• olio
• aglio
• peperoncino
• basilico
Preparazione
1. Preparare la pasta all'uovo con la farina, le uova e un pizzico di sale
2. Farla riposare 1/2 ora e poi stenderla con l'apposita macchinetta, fino al penultimo scatto
3. Ottenuta le sfoglia, posizionarvi sopra in modo casuale le foglioline di erbe aromatiche, coprire con un'altra sfoglia facendola aderire bene, e ripassare tutto sotto i rulli della macchinetta
4. Tagliare le lasagnette nella forma preferita, facendo in modo di avere una fogliolina in ognuna
5. Rosolare olio, aglio e peperoncino, unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere 5 minuti aggiustando di sale e pepe
6. Far cuocere la pasta e spadellarla nel sugo unendo basilico e parmigiano.
2. Farla riposare 1/2 ora e poi stenderla con l'apposita macchinetta, fino al penultimo scatto
3. Ottenuta le sfoglia, posizionarvi sopra in modo casuale le foglioline di erbe aromatiche, coprire con un'altra sfoglia facendola aderire bene, e ripassare tutto sotto i rulli della macchinetta
4. Tagliare le lasagnette nella forma preferita, facendo in modo di avere una fogliolina in ognuna
5. Rosolare olio, aglio e peperoncino, unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere 5 minuti aggiustando di sale e pepe
6. Far cuocere la pasta e spadellarla nel sugo unendo basilico e parmigiano.
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EMAN
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Per chi ama la pasta fatta in casa, un piatto per stupire gli amici!Importante che il sugo non copra il colore delle lasagnette, quindi i pomodorini non devono disfarsi in cottura!