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RISO AL COCCO
Per gli amanti del dolce e dell'esotico.
Ingredienti
• 2 scatole di estratto di noce di cocco (350 ml)
• 3 dl di latte
• 1 bastoncino di vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 200 g. di riso Basmati
• irca1 grosso mango (400 g.)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5686
Preparazione
1. Portate a bollore il latte con l'estratto di noce di cocco
2. Incidete il bastoncino di vaniglia e estraete la polpa con la punto di un coltello
3. Unite al latte la polpa, lo zucchero e il sale
4. Aggiungete a pioggia il riso e sobbollite a fuoco basso per circa 20 minuti rimestando spesso
5. Sbucciate il banco, tagliate la polpa il più vicino possibile al nocciolo e ridurla in dadi
6. Unire il mango al riso 5 minuti prima del termine di cottura e scaldate.
2. Incidete il bastoncino di vaniglia e estraete la polpa con la punto di un coltello
3. Unite al latte la polpa, lo zucchero e il sale
4. Aggiungete a pioggia il riso e sobbollite a fuoco basso per circa 20 minuti rimestando spesso
5. Sbucciate il banco, tagliate la polpa il più vicino possibile al nocciolo e ridurla in dadi
6. Unire il mango al riso 5 minuti prima del termine di cottura e scaldate.
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Per gli amanti del dolce e dell'esotico.
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