1. Far sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro

2. In una terrina mettere le uova (sia quelle intere che i tuorli)

3. Aggiungere lo zucchero e possibilmente sbattere per farlo montare un po' (se non si possiede l'attrezzo elettrico va bene lo stesso se si amalgama con il mestolo; se non monta pazienza!)

4. Poi aggiungere la farina ed infine la cioccolata, che deve essere freddo

5. Mettere in una tortiera (meglio a cerniera) di 26 cm, imburrata e infarinata, porre in forno a 180°C per 10 minuti

6. Mi raccomando 10! Nel frattempo tagliare le pere a spicchi (nè finissime nè troppo grosse; un taglio medio)

7. Dopo aver sfornato la torta (dopo 10 minuti) apporre le pere avendo cura di "rompere" un po' la crosticina che si è formata nei 10 minuti di forno

8. Così facendo si fissano le pere al dolce

9. Infornare per altri 30 minuti sempre a 180°C ed infine godere della bontà di questa torta!!!