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PANETTONE IMBOTTITO...
E' una leccornia... ogni volta che lo richiudete e lo riponete, ricordatevi di rimetterlo fuori, al freddo.
Preparazione
1. Tagliate il panettone in orizzontale a dischi.
2. Miscelate in una terrina mascarpone, zucchero, cacao amaro e rum (abbondate con il rum.).
3. Quando l'impasto è pronto (assaggiatelo e aggiustatelo di zucchero, mi raccomando: il rum si deve sentire tantissimo) versate il rum rimasto in una scodella, prendete un po' di cotone idrofilo e impregnatelo di rum
4. Strizzate il cotone idrofilo su tutto il primo disco e cercate di farlo bene imbevuto
5. DopodichÈ metteteci sopra uno strato di crema.
6. Proseguite così fino alla fine
7. Mettete la calotta del panettone e spennellatela con la crema rimasta.
8. (Fate il tutto sopra ad un piatto che lo possa contenere).
9. Non abbiate paura: se il panettone tenderà a "sedersi" significa che è stato OTTIMAMENTE imbottito.
10. Rimettetelo nel cellophane e nella scatola e lasciatelo fuori (sul balcone - x intenderci) tutta la notte
2. Miscelate in una terrina mascarpone, zucchero, cacao amaro e rum (abbondate con il rum.).
3. Quando l'impasto è pronto (assaggiatelo e aggiustatelo di zucchero, mi raccomando: il rum si deve sentire tantissimo) versate il rum rimasto in una scodella, prendete un po' di cotone idrofilo e impregnatelo di rum
4. Strizzate il cotone idrofilo su tutto il primo disco e cercate di farlo bene imbevuto
5. DopodichÈ metteteci sopra uno strato di crema.
6. Proseguite così fino alla fine
7. Mettete la calotta del panettone e spennellatela con la crema rimasta.
8. (Fate il tutto sopra ad un piatto che lo possa contenere).
9. Non abbiate paura: se il panettone tenderà a "sedersi" significa che è stato OTTIMAMENTE imbottito.
10. Rimettetelo nel cellophane e nella scatola e lasciatelo fuori (sul balcone - x intenderci) tutta la notte
perplessa
0,0 (1)
ma invece di metterlo fuori al freddo, non e' meglio metterlo in frigo?
nuccia
0,0 (1)
Sicuramente ottimo! Il panettone può essere anche farcito con crema alla nocciola, preparata con una crema pasticcera di base, con l'aggiunta di crema di nocciole e panna montata. Provatelo buonissimo, una prelibatezza!!
deborah
0,0 (1)
In sostituzione al rum, se siete astemi potrete usare del caffè mentre se il dolce è per i vostri bambini potete utilizzare una spremuta di arance. Sarà comunque ottimo.
Lilafel
0,0 (1)
Paola sì sì, cotone idrofilo. Perché poi lo devi "spremere" sopra. Col pennello lo bagni pochissimo.
paola
0,0 (1)
Ma sei sicura di usare cotone idrofilo??? Non sarebbe meglio un pennello???