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SPAGHETTI VERDECAMPO
Una specie di carbonara vegetariana...
Ingredienti
• 400 gr. di spaghetti
• 6 zucchine
• 1 uovo
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4076
Preparazione
1. Fate dorare l'aglio con l'olio nella padella, poi eliminatelo e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente
2. Unitevi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocete a fuoco moderato per 20-30 minuti, aggiungendo un pò d'acqua se necessario
3. Lessate la pasta al dente, versatela nella padella, aggiungete l'uovo e mescolate rapidamente perchè rapprenda
4. Ovviamente è da servire al volo ;-)
2. Unitevi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocete a fuoco moderato per 20-30 minuti, aggiungendo un pò d'acqua se necessario
3. Lessate la pasta al dente, versatela nella padella, aggiungete l'uovo e mescolate rapidamente perchè rapprenda
4. Ovviamente è da servire al volo ;-)
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sheepina
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Una specie di carbonara vegetariana...