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POMODORI RIPIENI DI RISO
Conserva un sapore fresco anche dopo cotto nel forno e piace a tutti.
Ingredienti
• 8 pomodori tondi grandi
• riso gr. 400
• una mozzarella passita
• carne macinata
• olio q.b.
• parmigiano grattugiato
• basilico
• sale
Preparazione
1. Lessare il riso solo per tre o quattro minuti
2. Soffriggere la carne macinata in un pò d'olio
3. Togliere la calotta superiore ai pomodori e con un coltellino appuntito svuotarli del loro contenuto senza romperli.Passare nel tritaverdure la polpa dei pomodori e salare
4. Versare nel sugo fresco ottenuto il riso, la carne,il parmigiano, la mozzarella a pezzetti ed il basilico.
5. Riempire i pomodori con il composto,chiudere i pomodori con la loro calotta
6. Se il riso avanza disporlo sul fondo della teglia insieme ai pomodori.
7. Cuocere in forno per circa 40 minuti.
2. Soffriggere la carne macinata in un pò d'olio
3. Togliere la calotta superiore ai pomodori e con un coltellino appuntito svuotarli del loro contenuto senza romperli.Passare nel tritaverdure la polpa dei pomodori e salare
4. Versare nel sugo fresco ottenuto il riso, la carne,il parmigiano, la mozzarella a pezzetti ed il basilico.
5. Riempire i pomodori con il composto,chiudere i pomodori con la loro calotta
6. Se il riso avanza disporlo sul fondo della teglia insieme ai pomodori.
7. Cuocere in forno per circa 40 minuti.
ANNA
0,0 (1)
Ottimi.
ve li consiglio anche con dei pomodori piccoli ma sempre da riso. Sono saporiti, segreto della nonna. !!!il podoro piccolo serve per fare una bella scarpetta. Con il pane.
schatzy2
0,0 (1)
Ottimi sia caldi che freddi. Io non cuocio il riso, ma insieme a tutti gli odori e la mozzarella a pezzettini lo lascio nel sugo del pomodoro (ottenuto con un frullatore ad immersione9, minimo un'ora a macerare. Si gonfierà e diverrà morbido. Tempo di cottura a 180°C: 20 minuti. Nel frattempo i pomodori svuotati finiscono di scolare messi un un piatto a testa in giù!
el
0,0 (1)
Conserva un sapore fresco anche dopo cotto nel forno e piace a tutti.