Ricetta della Redazione

GARGANELLI CON SALSA DI PISELLI

Name: GARGANELLI CON SALSA DI PISELLI
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; q.b. di sale; 100 grammi di piselli; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 400 grammi di garganelli; 1 bicchiere di vino bianco; prezzemolo tritato; 80 grammi di pomodori san marzano

Scrivi una recensione

Ingredienti

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Regione

Emilia Romagna

Recensioni 1 - Click 40901

3,3 (13)

Preparazione

Dopo aver preparato i garganelli, far appassire uno scalogno tritato, bagnarlo con del vino bianco e lasciarlo evaporare, unirei la pancetta tagliata a listarelle, i piselli (precedentemente lessati), il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe
Lasciar cuocere fino a far restringere la salsa
Cuocere la pasta, scolarla ben al dente e saltarla in padella con la salsa, spolverare con abbondante pecorino e servire.