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Preparazione
- Far dorare uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio, aggiungere il pesce spada tagliato a dadini, quindi i pomodorini, anch'essi tagliati a pezzetti
- A fine cottura spolverare con la mentuccia
- Scolare le pappardelle al dente e mantecarle con il sugo di pesce.
dora
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io ho messo un po' di vino bianco
Antonella
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Ottimo piatto tipico della cucina eoliana.
loredana
0,0 (1)
Suggerisco di aggiungere al tutto melanzane tagliate a tochetti a cui è stata tolta l'acqua di vegetazione, saltate in tegame, e un po' di peperoncino. La ricetta risulterà ancora più buona.
antonello
0,0 (1)
Loredana, avrai forse ragione ma la tua è un`altra ricetta!
il gusto
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i pomodorini metteli 5 minuti prima di servire avra un gusto penso migliore ciao complimenti