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Preparazione
- Sbucciare e privare del torsolo le mele, affettarle sottilmente e tenerle bagnate con il succo del limone in un piatto
- Fare scaldare il burro e l'olio in una padella antiaderente, infarinare le scaloppine da entrambi i lati e farle dorare nella padella da tutti e due i lati a fiamma viva
- Aggiungere il vino, le mele, coprire con un coperchio ed abbassare la fiamma
- Continuare fino a cottura completa della carne, girando di tanto in tanto le scaloppine e schiacciando le mele con una forchetta fino ad ottenere una specie di purè
- Servire calde guarnite dalla salsetta di mele.
melina
0,0 (1)
Portata dal gusto innovativo ed originale. Ho solo sostituito le due mele renette con una mela golden.
Alice
0,0 (1)
Davvero ottime e di semplice preparazione