Gabrielino

MINESTRA DI GULASCH (GULASCHSUPPE)

Name: MINESTRA DI GULASCH (GULASCHSUPPE)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di carne di manzo; 250 gr. di cipolle bianche; 250 gr. di patate; paprika dolce; paprika forte; concentrato di pomodoro; olio; aceto bianco; aglio; farina; maggiorana; cumino

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Se si vuole una zuppa ancora più saporita aggiungere con le patate un peperone verde tagliato a strisce sottili.

Ingredienti

• 500 gr. di carne di manzo

• 250 gr. di cipolle bianche

• 250 gr. di patate

• paprika dolce

• paprika forte

• concentrato di pomodoro

• olio

• aceto bianco

• aglio

• farina

• maggiorana

• cumino

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Far soffiggere in mezzo bicchiere di olio le cipolle e l'aglio tritati finemente

2. Aggiungere la carne tagliata a piccoli cubetti e lesciarla rosolare qualche minuto

3. Aggiungere 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaini di paprika forte, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di aceto, un litro di acqua e cuocere a fuoco lento per un'ora

4. Aggiungere le patate tagliate a piccoli cubetti e due cucchiai di farina sciolta in un bicchiere d'acqua

5. Cuocere ancora per venti minuti e alla fine aggiungere abbondante maggiorana e cumino.