Scopri le categorieAnna&Emma
QUADROTTI DI PISTACCHI E NOCI
IL CONSIGLIO IN PIU': servire i quadrotti disposti a piarmide in un piatto, guarnito sul bordo in alternanza da spruzzi di cacao e chicchi d'uva.
Ingredienti
• 90 gr. di farina
• 2 uova
• 20 gr. di burro (per la teglia)
• 150 gr. di zucchero di canna (=140 gr. di zucchero semolato)
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
• 70gr. di gherigli di noci
• 50gr. di pistacchi sgusciati
• pizzico di sale
• spolveratina di zucchero a velo
Preparazione
1. A MANO:
2. - eseguire manualmente le indicazioni fornite per la preparazione col mixer (ci vorrà molto tempo a tritare la frutta secca)
3. NEL MIXER:
4. - Tritare la frutta secca; aggiungere farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale e mixare ancora (si risparmia così di setacciare la farina e si mescola tutto bene)
5. Travasare il tutto in un contenitore.
6. - foderare una teglia quadrata/rettangolare non molto con carta d'alluminio e imburrare (per far prima e non ungersi sciogliere il burro al microonde)
7. - pre-riscaldare il forno a 180°C
8. - con l'accessorio per montare e alla velocità minima, sbattere le uova per renderle spumose.
9. - versare le uova nel contenitore con la farina e gli altri ingredienti, mescolando delicatamente
10. il composto sarà abbastanza fluido.
11. - distribuire il composto nella teglia imburrata e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 25 minuti.
12. - poi, rovesciare il dolce su un tagliere ricoperto da carta da forno, staccare il foglio d'alluminio e lasciare raffreddare
13. Senza girarlo, spolverizzarlo con zucchero a velo e tagliare a quadrotti di 5-7 centimetri di lato.
2. - eseguire manualmente le indicazioni fornite per la preparazione col mixer (ci vorrà molto tempo a tritare la frutta secca)
3. NEL MIXER:
4. - Tritare la frutta secca; aggiungere farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale e mixare ancora (si risparmia così di setacciare la farina e si mescola tutto bene)
5. Travasare il tutto in un contenitore.
6. - foderare una teglia quadrata/rettangolare non molto con carta d'alluminio e imburrare (per far prima e non ungersi sciogliere il burro al microonde)
7. - pre-riscaldare il forno a 180°C
8. - con l'accessorio per montare e alla velocità minima, sbattere le uova per renderle spumose.
9. - versare le uova nel contenitore con la farina e gli altri ingredienti, mescolando delicatamente
10. il composto sarà abbastanza fluido.
11. - distribuire il composto nella teglia imburrata e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 25 minuti.
12. - poi, rovesciare il dolce su un tagliere ricoperto da carta da forno, staccare il foglio d'alluminio e lasciare raffreddare
13. Senza girarlo, spolverizzarlo con zucchero a velo e tagliare a quadrotti di 5-7 centimetri di lato.
Anna&Emma
0,0 (9)
IL CONSIGLIO IN PIU': servire i quadrotti disposti a piarmide in un piatto, guarnito sul bordo in alternanza da spruzzi di cacao e chicchi d'uva.