franzcorinella

CONCHIGLIE DI VENERE

Name: CONCHIGLIE DI VENERE
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300gr. di gamberetti freshissimi già sgusciati; olio exstra vergine d'oliva; buccia di mezzo limone grattuggiata; 300gr. di conchiglie; prezzemolo; capperi; burro; pepe

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Piatto che pur cedendo alle mode, rivela la propria originalità con il suo ingrediente principe (i gamberi) accoppiato alla pasta, e mangiato crudo, molto apprezzato dalle donne specie se innamorate, vino: Gadì di Pantelleria.

Ingredienti

• 300gr. di gamberetti freshissimi già sgusciati

• olio exstra vergine d'oliva

• buccia di mezzo limone grattuggiata

• 300gr. di conchiglie

• prezzemolo

• capperi

• burro

• pepe

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Ricetta per persone

Regione

Sicilia

Recensioni 3 - Click 9539

3,1 (11)

Preparazione

1. Mettere a marinare per un'ora i gamberi in un composto fatto con: olio abbondante, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe nero, la buccia di mezzo limone grattuggiata, il succo di mezzo limone, i capperi precedentemente dissalati(metterli in ammollo in acqua calda per due tre minuti quindi lavarli in acqua corrente)cuocere le conchiglie al dente, scolarle e condirle con un po' di burro e la marinata

2. Servire molto caldi.