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BOCCONCINI DI SALMONE

Name: BOCCONCINI DI SALMONE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1kg salmone fresco o congelato; 3 scalogni; 2 uova succo di limone; 1 mazzetto di prezzemolo tritato; pan grattato; pepe; sale

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Che dire. Se i figli non voglion mangiare il pesce. Eh eh provate cosi vi chiederanno il bis.

Ingredienti

• 1kg salmone fresco o congelato

• 3 scalogni

• 2 uova succo di limone

• 1 mazzetto di prezzemolo tritato

• pan grattato

• pepe

• sale

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Ridurre il salone in polpa tritare gli scalogni e unirli mettere anche prezzemolo uova il succo di limone sale pepe e lavorare il composto

2. Unire il pan grattato lasciando il composto morbido

3. Far riposare il tutto per 1 oretta poi formare delle polpettine che verranno passate nel pan grattato

4. Friggerle in olio bollente adagiarle su carta assorbente servire calde accompagnate da maionese.