1. Montate le uova con lo zucchero e la vanillina; aggiungete un pizzico di sale, la farina setacciata e le noci frullate; formate con le mani delle palline non tanto grandi, leggermente schiacciate; passatele nello zucchero e adagiatele sulla piastra del forno precedentemente rivestita con carta forno

2. A questo punto a voi la scelta:o inserite su ciascuna pallina una nocciola oppure le cuocete così senza niente

3. In questo caso, terminata la cottura, si uniranno a due a due i pasticcini (tipo baci di dama), usando come farcitura la Nutella

4. Vanno cotti poco: io li cuocio per 10 minuti circa a 160°C in forno ventilato.