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QUATTRO QUARTI AL LIMONE
Presa da un vecchio ritaglio di giornale, aggiustata un po' qua e un po' là, è stata una piacevolissima e dolcissima sorpresa.
Ingredienti
• 200 gr zucchero (che possono scendere a 150gr)
• vanillina
• 4 tuorli d'uovo
• 200 gr burro fuso (o margarina)
• sale
• scorza di limone grattugiata
• 1/2 fialetta di aroma limone o succo di mezzo limone
• 200 gr farina
• 1/2 b. lievito per dolci
• 4 albumi a neve
Preparazione
1. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungere il burro fuso freddo, la vanillina, il sale, la scorza grattugiata di limone e la 1/2 fialetta
2. Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungere a cucchiaiate continuando a mescolare
3. In ultimo aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve
4. Sistemare il composto in stampo per torte (diametro 24cm) o per plum cake e cuocere a 160°C per 45 minuti (5 minuti a riposo nel forno spento)
5. Fare raffreddare bene il dolce, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
2. Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungere a cucchiaiate continuando a mescolare
3. In ultimo aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve
4. Sistemare il composto in stampo per torte (diametro 24cm) o per plum cake e cuocere a 160°C per 45 minuti (5 minuti a riposo nel forno spento)
5. Fare raffreddare bene il dolce, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Gata
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Presa da un vecchio ritaglio di giornale, aggiustata un po' qua e un po' là, è stata una piacevolissima e dolcissima sorpresa.