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TORTA DI MELE
Questa torta di mele è fatta proprio con le mele, senza farina o fecola. Adatta come dessert o merenda. Piace a tutti.
Ingredienti
• 4 mele gialle
• 1 bustina di vanillina (o fiala di aroma alla vaniglia)
• un po' di burro
• 1 limone
• 2 dita di brandy
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di marmellata(o 2 conf tipo albergo) alle ciliegie
• un po' di farina (1 cucchiaio)
Preparazione
1. Prendere le 4 mele, sbucciarle togliere i torsoli e tritale piuttosto finemente in un mixer
2. Porlein una casseruola ed aggiungere: il succo del limone, il cognac, l'aroma o la bustina di vaniglia, lo zucchero
3. Mescolare bene e lasciare in infusione per 1 ora girando di tanto in tanto
4. (anche se le mele si anneriscono non ha importanza)
5. Nel frattempo imburrate una teglia e cospargetela con la farina(eliminare l'eccesso)
6. Adesso prendete le mele, che ormai si sono imbevute dei sapori, toglietele dalla casseruola e badate di lasciare il succo nella casseruola
7. Adagiatele nella teglia imburrata e infarinata
8. Livellatele bene con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola
9. Prendete ora la mela rimasta, sbucciatela e con essa guarnite la torta
10. Tagliatela a mezza luna o disponetela a cerchi sovrapposti
11. Occorre tagliarla piuttosto sottile
12. A questo punto con il sughetto recuperato e posto in un tegame con l'aggiunta delle marmellate
13. Inizio a fuoco vivo a sfumare, fino a che l'insieme, non si addensi
14. Quindi lo si passa a pennello sulla torta
15. Adesso non ci rimane altro che infornare a forno ben caldo fino alla cottura che sarà di una quarantina di minuti
16. Il forno 200°
17. Controllare che si lucidi e non bruci
18. Servire con delicatezza.
2. Porlein una casseruola ed aggiungere: il succo del limone, il cognac, l'aroma o la bustina di vaniglia, lo zucchero
3. Mescolare bene e lasciare in infusione per 1 ora girando di tanto in tanto
4. (anche se le mele si anneriscono non ha importanza)
5. Nel frattempo imburrate una teglia e cospargetela con la farina(eliminare l'eccesso)
6. Adesso prendete le mele, che ormai si sono imbevute dei sapori, toglietele dalla casseruola e badate di lasciare il succo nella casseruola
7. Adagiatele nella teglia imburrata e infarinata
8. Livellatele bene con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola
9. Prendete ora la mela rimasta, sbucciatela e con essa guarnite la torta
10. Tagliatela a mezza luna o disponetela a cerchi sovrapposti
11. Occorre tagliarla piuttosto sottile
12. A questo punto con il sughetto recuperato e posto in un tegame con l'aggiunta delle marmellate
13. Inizio a fuoco vivo a sfumare, fino a che l'insieme, non si addensi
14. Quindi lo si passa a pennello sulla torta
15. Adesso non ci rimane altro che infornare a forno ben caldo fino alla cottura che sarà di una quarantina di minuti
16. Il forno 200°
17. Controllare che si lucidi e non bruci
18. Servire con delicatezza.
eberett
0,0 (1)
No, si serve su un piattino da dolce. é piuttosto delicata si mangia con forchettina da dolce. Se sei in cucina usa anche le mani!
TRUDI
0,0 (1)
Ma rimane compatta o è un dolce da servire al cucchiaio?
anna
0,0 (1)
Proprio buona! grazie
Eberett
0,0 (1)
Questa torta di mele è fatta proprio con le mele, senza farina o fecola. Adatta come dessert o merenda. Piace a tutti.