cristina73

PENNETTE CON BURRO, RICOTTA E PINOLI

Name: PENNETTE CON BURRO, RICOTTA E PINOLI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pennette; 100 g di ricotta cotta al forno (quella dura); 2 cucchiai di pinoli; 4 cucchiai di grana grattugiato; erba cipollina (ne bastano 5 o 6 steli); 60 g di burro; sale; pepe bianco

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A chi piace la pasta e vuole sempre cambiare gusto.

Ingredienti

• 400 g di pennette

• 100 g di ricotta cotta al forno (quella dura)

• 2 cucchiai di pinoli

• 4 cucchiai di grana grattugiato

• erba cipollina (ne bastano 5 o 6 steli)

• 60 g di burro

• sale

• pepe bianco

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Grattugiate la ricotta grossolanamente

2. Tagliuzzate con delle forbici gli steli di erba cipollina

3. Fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata

4. Nel frattempo fate fondere il burro in una padella con i pinoli

5. Scolate la pasta al dente e versatela direttamentenella padella col burro mescolando velocemente

6. Togliete dal fuoco, spolverizzare con il grana mescolare e pepare

7. Aggiungere la ricota con l'erba cipollina e servire subito.