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SPEZZATINO DI VITELLONE ALLA BIRRA
E'un piatto facile appetitoso e poi piace a tutti.
Preparazione
1. Mettere lo spezzatino in un tegame con un po' d'olio,la carota tagliata a cubetti,la cipolla a fettine e far rosolare il tutto.
2. Quando sara' ben rosolato, (ma attenzione a non farlo bruciare)aggiungere tutta la birra in una sola volta,regolare la fiamma e continuare la cottura mettendo il coperchio semiaperto.Attendere
3. l'assorbimento della birra aggiustare di sale pepe
4. e quando ricomincera'a soffriggere sara' pronto.
2. Quando sara' ben rosolato, (ma attenzione a non farlo bruciare)aggiungere tutta la birra in una sola volta,regolare la fiamma e continuare la cottura mettendo il coperchio semiaperto.Attendere
3. l'assorbimento della birra aggiustare di sale pepe
4. e quando ricomincera'a soffriggere sara' pronto.
ieronymus
0,0 (1)
Ottimo piatto: delicato e sfizioso allo stesso tempo. Ho usato carne di chianina, birra di ottima qualità e due scalogni al posto della cipolla. I miei ospiti mi hanno fatto i complimenti.
Antonella Seba
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E'un piatto facile appetitoso e poi piace a tutti.
nwojewoda
0,0 (1)
Sarà per la qualità scarsa della birra (una Tuborg Gold da 3.5 gradi), ma questo spezzatino non mi ha entusiasmato molto. Preferisco farlo con il vino! Comunque si è meritato un "Discreto".