lucrezia p te

PENNE TRICOLORI

Name: PENNE TRICOLORI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 chilo di penne; 1 chilo di zucchine; 500 mozzarella; 1 chilo di pomodori in scatola a pezzi; parmigiano grattugiato; origano; aglio; poco burro; olio; sale

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N.B. coprire con carta d'alluminio il tegame per 10 minuti, toglierlo per i restante tempo.

Ingredienti

• 1 chilo di penne

• 1 chilo di zucchine

• 500 mozzarella

• 1 chilo di pomodori in scatola a pezzi

• parmigiano grattugiato

• origano

• aglio

• poco burro

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Versare in un tegame un po' di olio con l'aglio intero, aggiungere le zuccchine e cucinare per 5 minuti, togliere l'aglio e spolverare con l'origano

2. Cucinate le penne per 7 minuti, imburrare una teglia, versare la pasta e fare uno strato di pomodori, mozzarella e zucchine, spolverare di abbondante parmigiano grattugiato e origano

3. Infornate per 20 minuti.

Lorenzomax

0,0 (9)

Grazie Lucrezia. Tutto molto buono, mi permetto di consigliare dei ritocchi: * Le zucchine vanno cotte per 12/15 minuti. * Ho fatto saltare il pomodoro per pochi minuti nel sughetto di cottura delle zucchine, ci ho messo un pizzico di polvere di "chili mexico" per dare un pò di carattere brioso. * Ho fatto cuocere le penne fino quasi al dente, aggiungendo una bustina di zafferano nell'acqua salata. * La temperatura del forno ventilato impostata su 180 °C oppure 200 °C con forno statico. * Tempo di cottura in forno: 14/16 min.