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INVOLTINI SFIZIOSI
Potrebbe sembrare un piatto abbastanza elaborato, invece è facile da preparare e gustosissimo.
Ingredienti
• 1 chilo di fettine di manzo tagliate sottili
• fettine di salame ungherese
• formaggio marzolino
• pomodoro a pezzetti
• 2 scatole fagioli spagna da 400 gr.
• sedano
• cipolla
• alloro
• olio extra vergine
• sale
• vino cirò
Preparazione
1. Tagliare le fettine di carne rettangolari e metterci dentro un pezzetto di sedano, un pò di formaggio e un pò di salame
2. Arrotolare la carne fermandola con gli stecchini.
3. In una capace pentola far soffriggere nell'olio il sedano, la cipolla e il pomodoro
4. Aggiungere gli involtini e far rosolare per cinque minuti, quindi integrare con mezzo bicchiere di vino e continuare la cottura per dieci minuti
5. Aggiungere i fagioli, due foglie di alloro e salare quanto basta.
6. Coprire la pentola e far andare il tutto per 15 minuti.
7. Servire in tavola in un piatto da portata guarnendo con fette di pane bruscato.
2. Arrotolare la carne fermandola con gli stecchini.
3. In una capace pentola far soffriggere nell'olio il sedano, la cipolla e il pomodoro
4. Aggiungere gli involtini e far rosolare per cinque minuti, quindi integrare con mezzo bicchiere di vino e continuare la cottura per dieci minuti
5. Aggiungere i fagioli, due foglie di alloro e salare quanto basta.
6. Coprire la pentola e far andare il tutto per 15 minuti.
7. Servire in tavola in un piatto da portata guarnendo con fette di pane bruscato.
Rita M.
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Potrebbe sembrare un piatto abbastanza elaborato, invece è facile da preparare e gustosissimo.