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FARFALLE TONNO, ZUCCHINE E RUCOLA
Un piatto semplice da comporre con i sapori dell'esate!
Ingredienti
• 400 gr di pasta formato Farfalle
• 2 scatolette di tonno grandi
• 3 zucchine genovesi
• rucola
• 1 bicchiere di polpa di pomodoro
• peperoncino
• aglio
• sale
• olio evo
• mandorle (una manciata)
• qualche foglia di menta
Preparazione
1. Pelare le zucchine e tagliare finemente
2. In una padella riscaldare l'olio con lo spicchio d'aglio intero e aggiungere le zucchine fino a farle dorare, Salare
3. Aggiungere la rucola e il tonno ed infine la polpa di pomodoro
4. Abbonda con il peperoncino!
5. A parte tritare le mandorle e tostarle il una padella
6. Appena la pasta sarà pronta, versatela nella padella con il condimento e saltatela un po, in modo da mescolarsi bene con il sugo
7. Aggiungete le mandorle tostate e la menta fresca e servite.
2. In una padella riscaldare l'olio con lo spicchio d'aglio intero e aggiungere le zucchine fino a farle dorare, Salare
3. Aggiungere la rucola e il tonno ed infine la polpa di pomodoro
4. Abbonda con il peperoncino!
5. A parte tritare le mandorle e tostarle il una padella
6. Appena la pasta sarà pronta, versatela nella padella con il condimento e saltatela un po, in modo da mescolarsi bene con il sugo
7. Aggiungete le mandorle tostate e la menta fresca e servite.
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Un piatto semplice da comporre con i sapori dell'esate!