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RISOTTO AL SALAME CRUDO
Creato per finire un pezzo di salame solitario.
Ingredienti
• 250 gr di riso Carnaroli
• 150 g salame crudo a cubetti sottili
• vino rosso
• 50 gr di cipolla bianca
• 100 gr di burro
• 100 gr di Parmigiano
• 1 l di brodo di carne.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2286
Preparazione
1. Rosolare nel burro la cipolla tritata, aggiungere quindi il riso, far tostare e bagnarlo con un bicchiere di vino rosso
2. Aggiungere il salame, regolare di sale e iniziare a cuocere il riso con un po' di brodo, che andrà aggiunto man mano fino alla cottura
3. Mantecare il riso, aggiungendo il Parmigiano ed il burro e mescolare.
2. Aggiungere il salame, regolare di sale e iniziare a cuocere il riso con un po' di brodo, che andrà aggiunto man mano fino alla cottura
3. Mantecare il riso, aggiungendo il Parmigiano ed il burro e mescolare.
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Elizabeth
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Creato per finire un pezzo di salame solitario.