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TORTA DI MELE MARSALATA DI ELIZABETH
Questa è una normalissima torta di mele che ha un piccolo trucco per renderla più gustosa: bisogna mettere a macerare le mele per due ore nel marsala all'uovo, non in quello secco.
Ingredienti
• 200 g farina
• 150 gr di zucchero
• 35 ml olio di semi (o se preferite 100 gr di burro)
• 3 uova
• 3 grosse mele
• 1 bustina lievito
• 1 bustina vanillina
• marsala all'uovo q.b.
• Per coprire le mele
• zucchero a velo
Preparazione
1. Sbucciare le mele, affettarle sottili e farle macerare nel marsala all'uovo per due ore
2. Lavorare lo zucchero con l'olio (o il burro fuso), unire i tuorli, la farina, il lievito e la vanillina
3. Montare a neve gli albumi e unirli al composto
4. Aggiungere il marsala in cui sono state messo a mollo le mele
5. Versare l'impasto in una tortiera apribile imburrata e cosparsa di farina o pangrattato, infilare le fettine di mela, una a una, in senso verticale dentro l'impasto, in modo da "piantarle"
6. Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti
7. Lasciare riposare ancora il dolce 5 minuti in forno spento prima di sfornarla, poi sfornare e far raffreddare
8. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
2. Lavorare lo zucchero con l'olio (o il burro fuso), unire i tuorli, la farina, il lievito e la vanillina
3. Montare a neve gli albumi e unirli al composto
4. Aggiungere il marsala in cui sono state messo a mollo le mele
5. Versare l'impasto in una tortiera apribile imburrata e cosparsa di farina o pangrattato, infilare le fettine di mela, una a una, in senso verticale dentro l'impasto, in modo da "piantarle"
6. Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti
7. Lasciare riposare ancora il dolce 5 minuti in forno spento prima di sfornarla, poi sfornare e far raffreddare
8. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
Elizabeth
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Questa è una normalissima torta di mele che ha un piccolo trucco per renderla più gustosa: bisogna mettere a macerare le mele per due ore nel marsala all'uovo, non in quello secco.