Ricetta di Elizabeth

PICCOLI RICCI AL GORGONZOLA DI ELIZABETH

Name: PICCOLI RICCI AL GORGONZOLA DI ELIZABETH
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di gorgonzola; 50 gr di burro; 1 cucchiaio olio evo; succo di un limone; 10 coste di sedano; pepe

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Di facile esecuzione, riscuote sempre un grande successo tra i commensali.

Ingredienti

• 300 gr di gorgonzola

• 50 gr di burro

• 1 cucchiaio olio evo

• succo di un limone

• 10 coste di sedano

• pepe

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lavorare il gorgonzola col burro fuso e unire, poco alla volta, l'olio e il succo del limone; pepare e amalgamare fino ad ottenere un composto cremoso

2. Con l'aiuto di un cucchiaio formare tante palline grosse come una noce e metterle in frigo per almeno un'ora

3. Tagliare le coste di sedano a bastoncini di circa 10 cm di lunghezza

4. Al momento si servire, conficcare i bastoncini nelle palline, formando così dei piccoli ricci.