Ricetta di Elizabeth

INSALATA SCAMPI E POMPELMO DI ELIZABETH

Name: INSALATA SCAMPI E POMPELMO DI ELIZABETH
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pompelmo maturo; 1 tazza panna liquida fresca; 200 gr di scampi lessati; 50 gr di olive nere senocciolate; paprika; sale

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Adatta per il Natale.

Ingredienti

• 1 pompelmo maturo

• 1 tazza panna liquida fresca

• 200 gr di scampi lessati

• 50 gr di olive nere senocciolate

• paprika

• sale

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Sbucciare il pompelmo, eliminare la pellicina bianca e i semi poi dividerlo a spicchi e tagliare ogni spicchio a metà

2. Metterli in una insalatiera, unire le olive e un pizzico di paprika

3. Sgocciolare, far raffreddare e sgusciare gli scampi, quindi condirli con la panna e mescolarli con gli ingredienti nell'insalatiera

4. Aggiustare di sale e mettere in frigo almeno un'ora prima di servirla.