1. Prepara innanzitutto la pasta con la farina, l'acqua e il sale, così da ottenere un impasto omogeneo e piuttosto fluido

2. Poi lascialo riposare per circa 1 ora

3. Trascorso quel tempo scalda una padella(possibilmente antiaderente) e ungila leggermente, quindi versavi un mestolo d'impasto in modo da ottenere una pellicola abbastanza sottile e falla cuocere

4. Procedi in questo modo fino ad esaurimento impasto ricordandoti di ungere spesso la padella

5. Ora prepara il ripieno:mescola il maiale o il pollo al cucchiaio di fecola o di farina e lascia riposare il composto per qualche minuto; nel frattempo metti un po' d'olio nel wok e scaldalo

6. Poi soffriggi la carne con le verdure per un minuto circa, aggiungi lo zucchero di canna, la salsa di soia e il vino; continua cuocere fino all'evaporazione del liquido e quindi lascia raffreddare

7. Prendi uno dei dischi di pasta precedentemente preparati, mettici al centro un cucchiaio abbondante di ripieno, ripiega i bordi laterali verso l'interno e arrotola con cura

8. Per concludere friggi in abbondante olio gli involtini e servili en caldi e croccanti.