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LA MIA INSALATA DI PASTA DI ELIZABETH
In questo periodo è richiestissima.
Ingredienti
• 320 gr di pasta formato cravattine
• 2 uova sode
• 3 pomodori
• funghi sott'olio
• olive snocciolate
• capperi
• pepe
• una scatola di tonno da 160 gr di
Preparazione
1. Tagliare i pomodori a pezzetti e far far loro l'acqua di vegetazione in uno scolapasta
2. Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e passarla velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per raffreddarla, poi ungerla con due cucchiai d'olio
3. In una insalatiera riunire i funghi scolati, le olive a pezzetti, i capperi, il tonno spezzettato, le uova sode sgusciate e fatte a spicchi e i pomodori
4. Aggiungere la pasta, condire con un filo d'olio e una macinata di pepe, lasciar insaporire per un'ora e poi servire
5. A piacere potete aggiungere dello speck a cubetti, oppure del prosciutto cotto.
2. Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e passarla velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per raffreddarla, poi ungerla con due cucchiai d'olio
3. In una insalatiera riunire i funghi scolati, le olive a pezzetti, i capperi, il tonno spezzettato, le uova sode sgusciate e fatte a spicchi e i pomodori
4. Aggiungere la pasta, condire con un filo d'olio e una macinata di pepe, lasciar insaporire per un'ora e poi servire
5. A piacere potete aggiungere dello speck a cubetti, oppure del prosciutto cotto.
Elizabeth
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In questo periodo è richiestissima.