1. Ammolate i funghi secchi finchè non saranno morbidi (possibilmente circa 1ora prima)

2. Far saltare in padella con un filo d'olio i funghi ammollati (o quelli surgelati) per circa 7/10minuti a fuoco vivo, insaporire con un po' di prezzemolo, salare e pepare

3. Lessare la pasta al dente e nel fattempo unire i funghi alla besciamella (si possono anche tritare un po'); far sciogliere il taleggio grattugiato nella besciamella

4. Imburrare una teglia, mettere un po' di besciamella calda poi fare uno strato con la pasta, versare la besciamella q

5. B per coprire la pasta e spolverizzare con parmigiano

6. Ripetere lo strato pasta, besciamella, parmigiano e finire con la besciamella; spolverizzare con tanto parmigiano e mettere qualche fiocchetto di burro

7. Cuocere a 200°C per 25 minuti.