Ricetta di: momperiglia

CROSTATA DI FICHI E LIMONE DI MOMPERIGLIA

Name: CROSTATA DI FICHI E LIMONE DI MOMPERIGLIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 dose di pasta frolla; 1 limone biologico; 3 uova; 60 gr di burro fuso; 110 gr di zucchero; 1 cucchiaio di farina; 8 fichi freschi

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Ottima crostata estiva dal forte aroma di limone. Meglio farla riposare una notte in frigo.

Ingredienti

• 1 dose di pasta frolla

• 1 limone biologico

• 3 uova

• 60 gr di burro fuso

• 110 gr di zucchero

• 1 cucchiaio di farina

• 8 fichi freschi

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. In una teglia da crostata stendere la frolla e cuocerla in bianco

2. Intanto frullare bene le uova, lo zucchero e il limone intero tagliato a fette

3. Filtrare il composto con un passino, e unirvi la farina e il burro fuso tiepido

4. Togliere la frolla dal forno 10 min prima della fine della cottura e versarvi dentro la crema preparata

5. Cuocere finchè non sia rassodata e farla sfreddare

6. Guarnirla poi con i fichi a fette, spolverizzare con zucchero a velo e qualche goccia di limone

7. Mettere in frigo per almeno 12 ore.