Ricetta di: edenviolet

CROSTATA DI FRAGOLE DI EDENVIOLET

Name: CROSTATA DI FRAGOLE DI EDENVIOLET
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: pasta frolla; 40 gr amido di mais (maizena); 500 gr fragole; 150 gr zucchero; scorza di limone; 1dl di succo di arancia misto a succo di limone (più succo d'arancia); 1 dl e 1/2 acqua

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Crostata ideale per questa stagione. Molto più buona e delicata della classica crostata di fragole con crema pasticcera. E' BUONISSIMA.

Ingredienti

• pasta frolla

• 40 gr amido di mais (maizena)

• 500 gr fragole

• 150 gr zucchero

• scorza di limone

• 1dl di succo di arancia misto a succo di limone (più succo d'arancia)

• 1 dl e 1/2 acqua

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Ricetta per persone

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2,6 (8)

Preparazione

1. Disporre la pasta frolla sullo stampo, ricoprire di fagioli secchi e cuocere a 180° per 20 minuti circa

2. Intanto mescolate in una casseruola la maizzena con 100 gr di zucchero e stemperate con pochissima acqua

3. Poi unire il resto dell'acqua, il succo degli agrumi e la scorza di limone grattuggiata

4. Ponete la casseruola sul fuoco medio e mescolare fino a quando non si addenserà

5. Pulite le fragole, passatene un quarto a setaccio e tenetene da parte i restanti 2/3 che verrano tagliate per lungo e spolverate con il restante zucchero

6. Aggoingere alla crema nella casseruola (oramai raffreddata) il passato di fragole

7. Una volta cotta la frolla, eliminare i fagioli e riempire di crema alla fragola

8. Decorate con le fragole restanti e a piacere coprire con gelatina.