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GATT“ DI PATATE DI LILI952
Il classico gattò alla napoletana molto saporito e verrà accompagnato solo da un'insalatina. By Lili.
Ingredienti
• patate 1 kg
• burro 100 gr di uovo 1
• parmigiano grattuggiato a piacere
• latte 1 bicchiere
• fior di latte o provola affumicata
• 250 gr di prosciutto cotto o mortadella
• 100 gr di salame
• sale
• pepe a piacere
• pane grattugiato
Preparazione
1. Lessare le patate e passarle al setaccio, incorporavi il burro e lavorare bene, aggiungere líuovo, il sale ed il parmigiano, continuare a lavorare aggiungendo il latte (se la patata è molle meno di un bicchiere), tagliare a pezzi la provola, il prosciutto e il salame ed aggiungerli al composto
2. In una teglia cosparsa di burro e pane grattugiato, versare il composto, coprirlo con il pane grattugiato e fiocchetti di burro
3. Infornare a forno moderato per circa uníora.
2. In una teglia cosparsa di burro e pane grattugiato, versare il composto, coprirlo con il pane grattugiato e fiocchetti di burro
3. Infornare a forno moderato per circa uníora.
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Il classico gattò alla napoletana molto saporito e verrà accompagnato solo da un'insalatina. By Lili.