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SPAGHETTI DOLCE VITA DI PACHINO
Questa ricetta proviene dal profondo sud chi ama i sapori caratteristici siciliani, la foglia di alloro esalta i sapori mediterranei. Buon appetito.
Ingredienti
• 1 cipolla
• pancetta o salciccia
• pomodoro pelato
• sale
• pepe
• foglie di alloro
• noce moscata grattugiata
• 2 zucchine
• parmigiano reggiano
Preparazione
1. Fare il soffritto di cipolla, aggiungere una confezione di pancetta (salciccia), pomodoro pelato, sale e pepe, aggiungere bicarbonato (1 pizzico facoltativo), una punta di peperoncino, 2 foglie di alloro, noce moscata grattugiata e fare cuocere il tutto per 10 minuti
2. Aggiungere 2 zucchine piccole tagliate alla julienne, e fare proseguire la cottura per altri 5 minuti
3. Nel frattempo fare cuocere gli spaghetti molto al dente, e incorporarli nel composto, e cuocere per altri 2 minuti a fuoco moderato
4. A fine cottura aggiungere parmigiano a volontà.
2. Aggiungere 2 zucchine piccole tagliate alla julienne, e fare proseguire la cottura per altri 5 minuti
3. Nel frattempo fare cuocere gli spaghetti molto al dente, e incorporarli nel composto, e cuocere per altri 2 minuti a fuoco moderato
4. A fine cottura aggiungere parmigiano a volontà.
pachino
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Questa ricetta proviene dal profondo sud chi ama i sapori caratteristici siciliani, la foglia di alloro esalta i sapori mediterranei. Buon appetito.