Ricetta di rominula

LINGUINE CON GAMBERI ALL'ARANCIA DI ROMINULA

Name: LINGUINE CON GAMBERI ALL'ARANCIA DI ROMINULA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 scalogni; prezzemolo; 4 pomodorini; 1/2 bicchiere brandy; scorza di 1 arancia grattugiata; 1/2 bicchiere latte; olio evo; 1 kg di gamberi; 350 gr linguine; sale; peperoncino

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Un primo un po' particolare, molto gustoso!

Ingredienti

• 2 scalogni

• prezzemolo

• 4 pomodorini

• 1/2 bicchiere brandy

• scorza di 1 arancia grattugiata

• 1/2 bicchiere latte

• olio evo

• 1 kg di gamberi

• 350 gr linguine

• sale

• peperoncino

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta, sgusciare i gamberi togliendo il filo nero e tagliarli a tocchetti, in una padella capiente fare appassire con l'olio lo scalogno il prezzemolo e i pomodorini, aggiungere il peperoncino a piacimento, dopo 5 min sfumare col brandy, aggiungere la scorza grattugiata e infine il latte, scolare la pasta molto al dente e saltarla nella padella con gli altri ingredienti e un po' di acqua di cottura, servire con una spruzzata di prezzemolo.