Scopri le categorieRicetta di betta.63
LASAGNA ALL'AMATRICIANA DI BETTA.63
Un condimento della tradizione romanesca in versione lasagna. Ottimo.
Ingredienti
• 800 gr di pasta sfoglia per le lasagne
• 150gr di guanciale
• 1/2bicchiere vino bianco
• aglio
• peperoncino
• olio
• 500gr polpa di pomodoro a pezzettoni
• pecorino
Preparazione
1. Scaldate una padella con del'olio, aglio e peperoncino e fatevi rosolare il guanciale tagliato a dadini, sfumate quindi con il vino e aggiungete il pomodoro, fate andare per 10 minuti e aggiungete al sugo una cucchiaiata di pecorino grattuggiato
2. Sbollentate i rettangoli di pasta in acqua bollente efreddateli
3. Asciugateli e prendete un pirofila che sporcherete, sul fondo, con una cucchiaiata di sugo, mettete la pasta il sugo, pecorino, e via di seguito fino al termine degli ingredienti
4. Infornate a 200°C per 25 minuti.
2. Sbollentate i rettangoli di pasta in acqua bollente efreddateli
3. Asciugateli e prendete un pirofila che sporcherete, sul fondo, con una cucchiaiata di sugo, mettete la pasta il sugo, pecorino, e via di seguito fino al termine degli ingredienti
4. Infornate a 200°C per 25 minuti.
betta.63
0,0 (9)
Un condimento della tradizione romanesca in versione lasagna. Ottimo.