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INSALATA DI PASTA DI LUNA17
Piatto tipicamente estivo e fresco. Possibilmente, servire la pasta, non appena si sarà freddata un po'.
Ingredienti
• 250 gr di pennette
• 1 presa di sale
• 125 gr di fagiolini verdi
• 1 scatoletta di tonno sott'olio
• 2 cipollotti
• 2 uova
• 4 pomodori perini tagliati a spicchi
• 16 olive nere snocciolate (facoltativo)
• PER CONDIRE
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di senape (in grani o anche normale)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 2664
Preparazione
1. 1) Fai bollire l'acqua per la pasta, getta la pasta e fai bollire per 6-7 minuti
2. 2) Aggiungi alla pasta i fagiolini spuntati e tagliati a metà, completa la cottura e scola pasta fagiolini
3. 3) Rinfresca pasta e fagiolini sotto l'acqua corrente e scolali
4. Sgocciola il tonno nel colino e spezzettalo
5. 4) Fai rassodare le uova per 6-7 minuti e mettile nell'acqua fredda
6. Sgusciale e tagliale a spicchi
7. 5) Versa olio, aceto e senape in un barattolino, chiudi il coperchio e scuoti il barattolo finchè tutti gli ingredienti non saranno amalgamati
8. 6) Mescola a pasta e fagiolini la metà del condimento
9. Unisci gli ingredienti rimasti (uova, tonno, pomodori e olive) e l'altro condimento
10. Regola di sale e pepe e mescola ancora.
2. 2) Aggiungi alla pasta i fagiolini spuntati e tagliati a metà, completa la cottura e scola pasta fagiolini
3. 3) Rinfresca pasta e fagiolini sotto l'acqua corrente e scolali
4. Sgocciola il tonno nel colino e spezzettalo
5. 4) Fai rassodare le uova per 6-7 minuti e mettile nell'acqua fredda
6. Sgusciale e tagliale a spicchi
7. 5) Versa olio, aceto e senape in un barattolino, chiudi il coperchio e scuoti il barattolo finchè tutti gli ingredienti non saranno amalgamati
8. 6) Mescola a pasta e fagiolini la metà del condimento
9. Unisci gli ingredienti rimasti (uova, tonno, pomodori e olive) e l'altro condimento
10. Regola di sale e pepe e mescola ancora.
Luna17
0,0 (8)
Piatto tipicamente estivo e fresco. Possibilmente, servire la pasta, non appena si sarà freddata un po'.
IRE67
0,0 (8)
mi sembra molto appetitosa .....già pensiamo all'estate. adoro la pasta fredda.prova ad aggiungere anche delle ciliegine di mozzarella diventa ancora più fresca ed estiva