1. Sbattete le uova con il sale eilparmigiano e la panna, mettete il tutto in una teglia rettangolare e infornate a 180 gradi per 10 minuti

2. Inatnto frullate il salmone con il formaggio spalmabile

3. Tirate fuori la fritata e mettetela su un foglio di carta d'alluminio, splamateci la crema di salmone mettete le olive nere denocciolate sparse sopra la crema e i pomodorini ciliegini fatti a dadolini piccoli(quasi una brunoise), arrotolate aiutandovi con la carta d'alluminio, strettamente e chiudete a carammella

4. Sistemate in frigo per 2 ore e poi tagliate a rondelle e servite

5. Questo tipo di rotolo puo essere fatto con il tonno, prosciutto cotto e mozzarella ecc ecc.