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PLUM CAKE AI FRUTTI DI BOSCO DI CLAVEL_CC
Dolce morbido e semplice da preparare, buonissimo sia a colazione sia con il tè del pomeriggio.
Ingredienti
• 100 gr burro temperatura ambiente
• 100 gr zucchero
• 250 gr farina
• 2 uova medie
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 100 gr frutti di bosco surgelati o freschi
Preparazione
1. Imburrate e infarinate leggermente uno stampo per plum cake
2. Accendete il forno a 180°C, sciacquate i frutti di bosco, se sono surgelati disponeteli su un tegame e passateli in forno per un paio di minuti, non scolate l'eventuale succo prodotto dai frutti perchÈ darà una bella colorazione all'impasto
3. Lavorate con la frusta uova e zucchero posti dentro un recipiente finchÈ non otterrete una crema, aggiungete poco alla volta la farina, alternandola con il latte
4. Amalgamate bene gli ingredienti e aggiungete il burro, un pezzetto alla volta in modo tale da ottenere un impasto molto cremoso
5. Per accelerare la preparazione potete sciogliere preventivamente il burro
6. Aggiungete anche il lievito e continuate a mescolare
7. Se usate la frusta elettrica, ora spegnetela e aggiungete i frutti di bosco, mescolando con un cucchiaio o con la frusta spenta, altrimenti i frutti di bosco si disfano
8. Versato l'impasto nello stampo e livellatelo con un cucchiaio
9. Infornate il plum cake per 50 minuti, a tempo scaduto inserite uno stecchino al centro del dolce per controllare la cottura
10. Se pronto, toglietelo dallo stampo e lasciate raffreddare.
2. Accendete il forno a 180°C, sciacquate i frutti di bosco, se sono surgelati disponeteli su un tegame e passateli in forno per un paio di minuti, non scolate l'eventuale succo prodotto dai frutti perchÈ darà una bella colorazione all'impasto
3. Lavorate con la frusta uova e zucchero posti dentro un recipiente finchÈ non otterrete una crema, aggiungete poco alla volta la farina, alternandola con il latte
4. Amalgamate bene gli ingredienti e aggiungete il burro, un pezzetto alla volta in modo tale da ottenere un impasto molto cremoso
5. Per accelerare la preparazione potete sciogliere preventivamente il burro
6. Aggiungete anche il lievito e continuate a mescolare
7. Se usate la frusta elettrica, ora spegnetela e aggiungete i frutti di bosco, mescolando con un cucchiaio o con la frusta spenta, altrimenti i frutti di bosco si disfano
8. Versato l'impasto nello stampo e livellatelo con un cucchiaio
9. Infornate il plum cake per 50 minuti, a tempo scaduto inserite uno stecchino al centro del dolce per controllare la cottura
10. Se pronto, toglietelo dallo stampo e lasciate raffreddare.
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Clavel_cc
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Dolce morbido e semplice da preparare, buonissimo sia a colazione sia con il tè del pomeriggio.