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PENNETTE SCINTILLANTI --> RICETTA NATALIZIA DI FRANCYFAVOLA
Primo piatto natalizio, dal sapore delicato ma convincente.
Ingredienti
• 360 gr di pennette
• 1 cipolla di medie dimensioni
• 15 olive verdi
• 15 olive nere
• 10 pomodirini secchi sott'olio
• 1 barattolo di passata di pomodoro
• 15 capperi sotto sale grossi
• abbondante olio (consigliato 5 cucchiai)
• pepe in grani
Preparazione
1. Tagliare la cipolla, le olive, i capperi e i pomodorini secchi a cubettini
2. In una padella antiaderente, far soffriggere il tutto con la quantità di olio consigliata (non è esattamente una ricetta light perchè il fatto che le pennette scintillino è dato dalla quantità d'olio presente nel sugo)
3. Quando il soffritto è pronto, versare la passata e farla cuocere per 10 minuti almeno (raggiungere il livello di cottura desiderato)
4. Col pesta carne (o con un barattolo) perstare il pepe dimodochè rimanga a pezzettini ed aggiungerlo (in quantità deisderata) al sugo
5. Far bollire la pasta e quando è pronta, farla saltare in padella per qualche minuto.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere il tutto con la quantità di olio consigliata (non è esattamente una ricetta light perchè il fatto che le pennette scintillino è dato dalla quantità d'olio presente nel sugo)
3. Quando il soffritto è pronto, versare la passata e farla cuocere per 10 minuti almeno (raggiungere il livello di cottura desiderato)
4. Col pesta carne (o con un barattolo) perstare il pepe dimodochè rimanga a pezzettini ed aggiungerlo (in quantità deisderata) al sugo
5. Far bollire la pasta e quando è pronta, farla saltare in padella per qualche minuto.
francyfavola
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Primo piatto natalizio, dal sapore delicato ma convincente.