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TORTINO DI ZUCCHINE DI CLAMO
Tortino molto saporito, facilissimo da fare. Eí buono così, come secondo, con della insalatina di contorno, oppure tagliato con il coppa pasta o fatto a quadrati, realizzando dei mini tortini, è ottimo di contorno alla carne o al pesce.
Ingredienti
• 10 zucchine
• 3 spicchi díaglio
• 250 gr di latte
• 250 gr di crema di latte
• 4/5 rametti di timo
• 2 uova
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1155
Preparazione
1. Tagliare a rondelle piuttosto fini le zucchine e metterle in una terrina
2. Fare a fettine líaglio, rompere in modo grossolano i rametti di timo e unire il tutto alle zucchine, mescolare bene
3. Aggiungere il latte e crema di latte, coprire e far passare 2 ore
4. Ogni tanto mescolare
5. Nel frattempo foderare una tortiera (diametro 20/22 cm) con della carta forno
6. Sbattere le uova
7. Passate le 2 ore togliere le zucchine dalla terrina e metterle nella tortiera a strati ben fatti
8. Filtrare con un colino il liquido, quindi salare, pepare e aggiungere le uova sbattute
9. Versare il composto sulle zucchine fino a ricoprile
10. Infornare a 180°C per 40/50í
11. Il liquido si deve assorbire e in superficie si deve formare una crosticina
12. Lasciar raffreddare un poí prima di sformare il tortino, quindi toglierlo e metterlo sopra a della carta da cucina perchÈ deve perdere il liquido in eccesso
13. Servire freddo.
2. Fare a fettine líaglio, rompere in modo grossolano i rametti di timo e unire il tutto alle zucchine, mescolare bene
3. Aggiungere il latte e crema di latte, coprire e far passare 2 ore
4. Ogni tanto mescolare
5. Nel frattempo foderare una tortiera (diametro 20/22 cm) con della carta forno
6. Sbattere le uova
7. Passate le 2 ore togliere le zucchine dalla terrina e metterle nella tortiera a strati ben fatti
8. Filtrare con un colino il liquido, quindi salare, pepare e aggiungere le uova sbattute
9. Versare il composto sulle zucchine fino a ricoprile
10. Infornare a 180°C per 40/50í
11. Il liquido si deve assorbire e in superficie si deve formare una crosticina
12. Lasciar raffreddare un poí prima di sformare il tortino, quindi toglierlo e metterlo sopra a della carta da cucina perchÈ deve perdere il liquido in eccesso
13. Servire freddo.
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clamo
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Tortino molto saporito, facilissimo da fare. E buono così, come secondo, con della insalatina di contorno, oppure tagliato con il coppa pasta o fatto a quadrati, realizzando dei mini tortini, è ottimo di contorno alla carne o al pesce.