Ricetta di cicu61

RABATON DI CICU61

Name: RABATON DI CICU61
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di spinaci cotti e strizzati; 150 gr di ricotta; 3 uova; 3 cucchiai di parmigiano; 4 cucchiai di pan grattato; 1 spicchio aglio schiacciato; sale; pepe

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questa e' una ricetta tipica delle mie parti in Piemonte.

Ingredienti

• 500 gr di spinaci cotti e strizzati

• 150 gr di ricotta

• 3 uova

• 3 cucchiai di parmigiano

• 4 cucchiai di pan grattato

• 1 spicchio aglio schiacciato

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

Regione

Piemonte

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2,4 (10)

Preparazione

1. Mescolare agli spinaci tritati tutti gli ingredienti, formare dei piccoli gnocchi che butterete pochi alla volta a bollire in brodo vegetale, tirandoli fuori con la schiumarola

2. Metterli, una volta che sono tutti cotti, in una pirofila e servirli cosparsi di burro fuso e salvia.