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ROSETTE AL FORNO DI RIKA
La preparazione è semplicissima e di sicuro successo!!
Preparazione
1. Sbollenta la pasta in acqua salata per 1 minuto circa
2. Trita il prosciutto cotto
3. Gratta il parmigiano
4. Una volta scottata la pasta, passala sotto l'acqua fredda e stendila foglio per foglio su un piano di lavoro
5. Distribuisci lo stracchino a pezzettini (non spalmato) sulla pasta, poi versaci sopra il prosciutto tritato e una manciata di parmigiano grattato
6. Arrotola ciascun foglio di pasta con la sua farcitura come per fare un involtino e taglialo a pezzettini (che sembreranno così delle roselline)
7. Prepara la teglia da forno con un fondo di panna da montare (più liquida di quella da cucina) sul quale disporrai le "roselline" ottenute con la pasta
8. Una volta terminata la disposizione della pasta versa sopra altra panna e di nuovo un po' di parmigiano
9. Inforna quel qualche minuto fino a che non si sarà formata un po' di crosticina sulla pasta.
2. Trita il prosciutto cotto
3. Gratta il parmigiano
4. Una volta scottata la pasta, passala sotto l'acqua fredda e stendila foglio per foglio su un piano di lavoro
5. Distribuisci lo stracchino a pezzettini (non spalmato) sulla pasta, poi versaci sopra il prosciutto tritato e una manciata di parmigiano grattato
6. Arrotola ciascun foglio di pasta con la sua farcitura come per fare un involtino e taglialo a pezzettini (che sembreranno così delle roselline)
7. Prepara la teglia da forno con un fondo di panna da montare (più liquida di quella da cucina) sul quale disporrai le "roselline" ottenute con la pasta
8. Una volta terminata la disposizione della pasta versa sopra altra panna e di nuovo un po' di parmigiano
9. Inforna quel qualche minuto fino a che non si sarà formata un po' di crosticina sulla pasta.
Lusky
0,0 (1)
ti dico gia' senza provarla che a naso, senza metterci l' esperienza di mezzo, che la ricetta visivamente non puo' venire granche' bene poiche' lo stracchino sciogliendosi non fa mantenere la forma alla rosetta, ma fuoriesce formando una gustusissima poltiglia di prosciutto, stracchino e pasta.
rika
0,0 (1)
forse non mi sono spiegata a sufficienza: le 'roselline' devono essere posizionate nella teglia 'in piedi', per cui dovranno avere un'altezza di un paio di cm. Prova... dammi retta!
rika
0,0 (1)
La preparazione è semplicissima e di sicuro successo!!
deda77
0,0 (1)
mi sembra perfetta per i bambini
la proverò quanto prima col cuccioloooo 