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Ingredienti
• 1kg cipolle meglio se rosse
• 4 spicchi di aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• peperoncino piccante
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale
• olio extra vergine di oliva
• formaggio tipo pecorino grattugiato
• 400 gr di spaghetti
Preparazione
1. Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle
2. Tagliare gli spicchi di aglio; mettere tutto in una padella con l'olio evo riscaldato
3. Salare q.b
4. Lasciare cuocere per circa 45 minuti
5. Mentre aglio e cipolle si stanno cuocendo, aggiungere il peperoncino e man mano che si rosolano aggiungere il vino bianco e farlo assorbire man mano
6. Dopo di cio' farlo continuare a cuocere per altri 5 minuti circa e sara' pronto per condire la pasta
7. Scolata la pasta al dente condirla e servire con una spruzzatina di prezzemolo e una grattugiata di pecorino o parmigiano romano.
2. Tagliare gli spicchi di aglio; mettere tutto in una padella con l'olio evo riscaldato
3. Salare q.b
4. Lasciare cuocere per circa 45 minuti
5. Mentre aglio e cipolle si stanno cuocendo, aggiungere il peperoncino e man mano che si rosolano aggiungere il vino bianco e farlo assorbire man mano
6. Dopo di cio' farlo continuare a cuocere per altri 5 minuti circa e sara' pronto per condire la pasta
7. Scolata la pasta al dente condirla e servire con una spruzzatina di prezzemolo e una grattugiata di pecorino o parmigiano romano.
Mum mery
0,0 (9)
Ma questa non è la ricetta per gli spaghetti alla carrettiera, io la faccio in modo diverso!
GIOVANNA83
0,0 (9)
OTTIMO.